硒是人體必需的微量元素。對硒的這一新認識,是20世紀后半葉營養學上最重要的發現之一。 中國醫學科學家在硒的研究領域屢獲碩果,為世界衛生組織(WHO)提供硒是人體必需的微量元素作出了重大貢獻。

李春霞1，陳凌云1，湯成華2，王廣儀3，黃 蓓1 ( 1． 安徽大學生命科學學院，合肥 230601; 2． 安徽省華信生物藥業股份有限公司，界首236500; 3． 安徽省化工研究院，合肥

硒是如何在機體內發揮作用的？答案是硒通過硒蛋白發揮生物學作用。 硒進入機體后，與體內氨基酸共價鍵結合形成硒蛋白來表現其生物學作用，調控機體 的自由基代謝、抗氧化功能、免疫功能、生殖功能、細胞凋亡和激素分泌等。所以說，硒 的